韓国料理大好き！というコ、多いですよね？
でも、韓国料理って難しそうだし、家では作れそうもないイメージないですか？
そんなことないんです！！
韓国料理は実はとっても簡単で、自分のお家で気軽に作ることができるんです！

韓国料理をもっと身近に感じてほしい！
本場の韓国料理を紹介したい！というコンセプトで生まれた企画。

日本に売っている食材でも、簡単に作れるので、
まずはこのコーナーで先生を務めてくれるジュンくんの紹介から。

☆PROFILE☆
name:ジュン　
age:２５
韓国からの留学生で現在、語学学校に通いながらも新大久保に
ある鳥専門店「辛ちゃん」のマネージャーに就任。
（新大久保で一番若いマネージャーと言われています！）

そんなルーキー、ジュン先生から韓国家庭料理を楽しく学びましょう～☆

第１回目は　手頃でおいしいジャガイモチヂミ☆

チヂミの中でも、簡単な「ジャガイモチヂミ（カムジャジョン）」にトライ！

●材料●
・ジャガイモ５ヶ
・ピーマン　２ヶ
・パプリカ　１ヶ
・パセリ　　
・塩、こしょう
・麦粉300ｇ

STEP1：ジャガイモをすりおろす

①ジャガイモは５つすべて皮をむき、むき終わったものは
水に浸けてでんぷん質を逃がさないように。
一つづつ、すりおろしていく。

（ミキサーがある人は、使うととっても早いです！）

☆ココで、すりおろしたジャガイモをしばらく置いておくと、水とすりおろした実に分かれるので
チヂミの触感が固めが好きな人は、浮いてきた水を捨てると水っぽさがなくなります！（ここは好みで）

ちなみに、僕はそのまま派。

STEP2　具材をみじん切り

②ピーマンとパプリカをみじん切りにする

ここでパプリカもピーマンも少しづつ残しておく(^^)ノ

（辛いもの好きの韓国人！ピーマンパプリカを
赤とみどりのとうがらしにしているご家庭もあるよ！）

STEP3　生地作り

③すりおろしたジャガイモに②のパプリカと
ピーマン、小麦粉を３００g入れ混ぜる。

④大さじ２杯の塩もプラス。

（なめて少し塩味がする程度がちょうどカナッ^^）

STEP4　チヂミを焼く

⑤フライパンには油を充分にひきます（生地が浸るぐらい）
火は中火です

⑥レンゲ１さじ程の大きさをフライパンに丸く広げます。
（ジャガイモチヂミは大きするとおいしくないんだ。。）

⑦少し焼けてきたところで、パセリを中央にのせます
（これは後々、風味としての役割になるよ）

⑧両面とも十分に焼いて、
軽くお焦げが付き始めたらおしまい！！

STEP5　ソース作り

⑨チヂミはソースも重要。とはいえ、実はとっても簡単！
お醤油に３滴ほどのゴマ油をたらし、
先ほどのこしたピーマンとパプリカを少々混ぜるだけ。

STEP6　完成～！！！

⑩これで、完成！

僕もいただきます^^

「うん！おいしいー！」
これを作るのに30分もかかりませんよ。 
こんなに簡単なのに、味も しっかりしていて
ヘルシー！

すぐ作れるので、料理ビギナーの人も
挑戦してみて下さいね。
それではまた来週お会いしましょう！

ジュンでした～