韓国では定番のおやつとして子供からお年寄りまで、多くの人々に愛されている。
カリカリのドーナツ生地の中からじゅわっと溢れる甘い餡。
小腹がすいたときや、食べ歩きにもピッタリのお手軽スイーツです。
今回は、そんな大人気のホットックを気軽にお家で作れる「ホットックミックス」を使ったレシピをご紹介。
お土産に買って帰ったものの、韓国語のレシピが解読できなかった方も、是非参考にしてほしい。
材料
ホットックミックス １箱
水 １８０ml
食用油 適量
作り方
１. まず、使用する水を４０～４５度に温めます。箱を空けて中身を確認します。
２. ボウルにホットックミックス、ドライイーストを入れ、均等になるようにかき混ぜます。
２. ボウルにホットックミックス、ドライイーストを入れ、均等になるようにかき混ぜます。
３．（１）で温めたお湯を（２）のボウルに優しく注ぎいれ、木ベラでよく捏ねたら８等分にします。
４. 手のひらに油を少々つけ、８等分した生地を平たく伸ばしたら、中心に餡となる砂糖をたっぷりのせて包む。
５. フライパンに多めに油を引き、十分に温まったところでホットックをのせる。
６．両面をじっくりキツネ色になるまで焼く。
７．両面がこんがり焼けたら出来上がり。
やけどに注意しながら、餡がアツアツのうちに出来たてをほおばれば、思い立ったらすぐに簡単にできるので是非試してみてもらいたい。
