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美容食特集vol.1~오발탄(オバルタン)

美肌効果や女性の健康に良い食事が出来るレストラン特集

カレンダーではまだ秋のシーズンですが、このままいくと一気に冬に突入するような気配も感じます。
冬といえば湿度・温度ともに低くなり、乾燥などの肌トラブルが気になる季節。韓国コスメなどを利用してみたり、エステに通ってみたりの「肌管理」ももちろん大切ですが、美肌に効果的な食事を取り入れてみるのもアイデアのひとつ。

今回は、お肌に良いとされる「大豆イソフラボン」が豊富な大豆料理や、古くから伝わる「漢方」を取り入れた漢方料理など、美肌効果の期待できる美容食をいくつか集めてみました。健康に良い食事を取り入れて乾燥の冬に負けない美肌を作りましょう。

韓国料理といえば「焼肉」!ソウルにも数多くある焼肉店ですが、一部の観光地を除く焼肉店では、その店舗ごとに「お得意」とする部位があることを知っていましたか?

今回ご紹介する「오발탄(オバルタン)」で人々を魅了するお肉、それは「ホルモン」。
ホルモンといえば、大衆食堂をイメージする方も多いかもしれませんが、日本でも最近では「ホルモンヌ」と言う造語が誕生するなどして、若い女性の間でも人気が高まってきています。韓国式のホルモン、日本と比較すると、一体どんな違いがあるのでしょうか?

韓国内で人気を博し、上海など海外にまで店舗を構えることとなった「오발탄(オバルタン)」。
こちらの2大人気メニューと言えば「ヤン(牛ミノ)」「デチャン(大腸)」のふたつ。日本では付属のイメージが強いホルモンですが、意外や意外、韓国では高級食材として焼肉店でも人気がある部位なんです。会社の会食や接待にもよく利用されるというこちらの店舗。

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炭火で焼くので本格的な味が楽しめるとあって、地元の人にも人気が高いようです。

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コリコリとした食感がクセになる「ヤン(牛ミノ)」。カットされていない状態のお肉を、店員さんが焼きながら食べやすくカットしてくれます。

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焼きすぎると固くなってしまうミノですが、良いタイミングを教えてくれるのでとっても柔らかい最高の状態でいただくことができます。脂肪が少なく、たんぱく質を多く含むので、とってもヘルシー。

筒のような状態でいただく「デチャン(大腸)」は、プリプリの脂にコラーゲンがたっぷり。

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見た目の割には低カロリーで、アンチエイジング効果も期待できる女性の強い味方です。口にいれると脂がジュワっと広がって、まるで溶けてしまいそうなほど。下処理を丁寧に行っているため臭みも全くなく、噛みしめるほどに味が出て美味。これを食べるために韓国に訪れる旅行者も多いんだとか。

ミノを具材にオリーブオイルと特製ヤンニョムで味付けされた「ヤンパッ」も人気。ピリ辛がクセになる人気ご飯メニューで、焼肉のシメにもピッタリ。こちらのメニューは持ち帰りも可能なので、夜食に持ち帰って頂くのもオススメです。

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サービスのおかず類は、種類も多くて味もバツグン。焼肉店ということもあってか、野菜をたっぷり使用したヘルシーなおかずが豊富です。色とりどりのおかず類は見ているだけでも幸せな気分になりますね。

obaltan (4) デザートにはパッピンスのサービスも。バランスの良い食事が摂れるのも魅力のひとつです。

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いかがでしたか?観光地の焼肉店で便利に食事をするのも良いですが、ソウルにはこういった有名店も多いので、たまには違った場所に出かけてみるのも良い経験です。少しリッチな焼肉を味わいたい時は是非足を運んでみてくださいね。

=INFORMATION=

오발탄(オバルタン)駅三店
住所:서울시 강남구 역삼동 725
ソウル市 江南区 駅三洞 725
電話番号:02-2051-7775
営業時間:11:30~23:00

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