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スタミナ料理特集~vol.2「オリ」

韓国のスタミナ料理を食べて暑い夏を乗り切ろう!

あつ~い夏を乗り切る為のKLGのスタミナ料理特集!
Vol.2は「オリ(アヒル肉)」をお届け!!

ビタミンやコラーゲンを多く含み、美肌や老化予防、肝陽上亢の抑制など、様々な効能があるとされる「オリ(アヒル肉)」。日本ではあまり馴染みはありませんが、韓国では頻繁に食べられる肉類の一つで、スタミナ料理としても広く知られています。最近の健康ブームに乗って若者にも人気があがってきているようで、アヒル肉を利用したフュージョン料理など、都心でアヒル肉を提供する店舗も多く見かけます。

今回は、夏らしくBBQスタイルでアヒル肉を楽しめるお店をご紹介。中心部からは少し離れていますが、たまにはちょっと田舎に行って、のんびりとした一日を過ごしてみるのも悪くないですよ。

登村洞(ドゥンチョンドン)駅から歩くこと約5分。駅周辺の雑踏から逃れると、そこにはまるでソウルとは思えないほどのどかな田舎の風景が広がっています。その一角にある「배나무집(ペナムチプ)」というのが、今回ご紹介するアヒル肉専門のレストラン。

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「배나무」とは「梨の木」という意味で、その名前の通り一歩中に踏み込むと果樹園のような雰囲気に包まれています。よく見てみると実際に木には実がなっていたり、いたるところに済州島の石像「トルハルバン」がいたりと、面白い仕掛けが沢山。お会計は、野外ということもあってか全てが先払いのシステム。一風変わったスタイルのガーデン風レストランです。

こちらのお店の名物は、新鮮なアヒル肉BBQ。特製のソースで味付けされていて、人数によって1/2羽から注文可能です。注文すると、店員さんが外まで運んできてくれて最後まで調理してくれるので、分かりにくい火加減なども全てお任せできて楽チンです。

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麺やトックなどを追加したい場合は、調理前に注文するのが鉄則。ピリ辛の特製ソースで炒められたアヒル肉は臭みもなく、そのまま味わうのはもちろん、野菜で巻いていただくのもオススメ。

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アヒル肉の脂肪は通常の鶏肉と比べ、体に蓄積されにくいのでダイエットにも良いんだとか。たしかに、油分が多いように見えても鶏肉と比べるとあっさりといただけます。野菜類も沢山入っているため結構お腹いっぱいになりますが、余裕がある人はシメのポックンパッにも挑戦してみて。アヒル肉の独特の風味から出るダシで、いつもと違った味が楽しめますよ。

都心から離れてはいるものの、ブロガーさんの間でも人気が絶えないこちらのレストラン。週末に車で訪れる方も多いようで、あちこちから賑わった声が聞こえてきました。ストレス発散に、たまにはこういったレストランでの食事もオススメです。

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=INFORMATION=

배나무집(ペナムチプ)
住所:서울특별시 강동구 둔촌2동 105-2
ソウル特別市 江東区 登村2洞 105-2
電話番号:02-489-3300
営業時間:11:00~22:00

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