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photo:HAYASHI CHIE

韓国クッキング(ホットック)

路上で見かける機会が多くなる食べ物といえば「ホットック」

韓国では定番のおやつとして子供からお年寄りまで、多くの人々に愛されている。
カリカリのドーナツ生地の中からじゅわっと溢れる甘い餡。
小腹がすいたときや、食べ歩きにもピッタリのお手軽スイーツです。
今回は、そんな大人気のホットックを気軽にお家で作れる「ホットックミックス」を使ったレシピをご紹介。
お土産に買って帰ったものの、韓国語のレシピが解読できなかった方も、是非参考にしてほしい。

材料
ホットックミックス 1箱
水 180ml
食用油 適量

作り方

1. まず、使用する水を40~45度に温めます。箱を空けて中身を確認します。 ho1 2. ボウルにホットックミックス、ドライイーストを入れ、均等になるようにかき混ぜます。

ho2 3.(1)で温めたお湯を(2)のボウルに優しく注ぎいれ、木ベラでよく捏ねたら8等分にします。

ho3 4. 手のひらに油を少々つけ、8等分した生地を平たく伸ばしたら、中心に餡となる砂糖をたっぷりのせて包む。

ho4 5. フライパンに多めに油を引き、十分に温まったところでホットックをのせる。 ho5 6.両面をじっくりキツネ色になるまで焼く。 ho6 7.両面がこんがり焼けたら出来上がり。 ho7

やけどに注意しながら、餡がアツアツのうちに出来たてをほおばれば、思い立ったらすぐに簡単にできるので是非試してみてもらいたい。

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