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じゅんの韓国cooking~チゲ~

チゲに挑戦!

ジュン先生

皆さん、あんにょはせよ~ジュンです!
オレンマニエヨ~☆
(お久ぶりです~)

今回も僕と一緒に簡単で本格的な韓国料理を作りましょう。
今回のメニューはチゲです^^

皆さん、ケランタンしってますか?
韓国ではパンチャン(おかず)のサービスに出てくることもある、
日本の茶わん蒸しをほわほわさせたようなもの。
このケランタンもチゲなんです。

チゲというとスープのイメージがあるでしょう?

今回は、ちょ~簡単に作れるケランタンに挑戦しましょう!

●材料●  
・卵 5ヶ
・ニンジン 1/3ヶ
・ネギ   1/3ヶ
・ピーマン 1ケ
・パプリカ 1ケ
・ソーセージ 好きなだけ(笑)
・水  500m

卵以外の材料はなんでもOK!自分の好きなものをどんどん入れよう。もちろん卵だけのシンプルなものでもOK!

韓国家庭では、ソーセージやハムを入れることが多いんだ!スープに味が出て僕も大好きで必ず入れるよ。

調理スタート

①材料と卵を混ぜる

①具は、みじん切りに、ソーセージは食べやすく輪切りにして、卵と一緒に混ぜる

②沸騰した湯にねぎを入れる

②ネギは輪切りにし、500ml入れたお鍋の中へ。
(ポイント!ネギを入れることで汁にコクがでるんだ。)
お塩、大さじ2杯を入れ、沸騰させる。

③卵と材料を入れる

③沸騰したら①を②の中へここで

火は中火にし、卵が固まるのを待つ
目安は3~5分程
(卵の硬さもお好みだけど、固すぎるのはNG
ほわっとした優しい触感を楽しんで)

④卵が固形になり膨らんできたら出来上がり!
最後にこしょを少々振って完成~

本当にあっという間にできるでしょ~?!^^
簡単にできてヘルシーだし、夜食にも☆

僕は、新大久保にある『チキン専門店 辛ちゃん』で
働いているから是非遊びに来て下さい!
質問もどしどし受付ますよ~♪

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